Svetska zdravstvena organizacija poziva na potpunu eliminaciju trans masti - veštačke toksične hemikalije koja se obično nalazi u upakovanoj hrani, pekarskim proizvodima, uljima za kuvanje i namazima, a koja je odgovorna za pola miliona prevremenih smrti svake godine.
SZO izveštava da je pet milijardi ljudi izloženo ovom toksičnom proizvodu, što povećava njihov rizik od srčanih bolesti i smrti.
Tom Friden, predsednik i glavni izvršni direktor inicijative za javno zdravlje "Odlučite da spasite živote" (Resolve to Save Lives), rekao je da bi globalna eliminacija trans masti iz hrane mogla da spreči i do 17 miliona smrti od kardiovaskularnih bolesti do 2040.
Friden je takođe govorio o važnosti razlikovanja veštačkih trans masti, "koje su toksična hemikalija, koje nemaju valjanu upotrebu u snabdevanju hranom i koju treba eliminisati", od zasićenih masti, koje je nazvao "inherentnim delom mnogih grupa hrane za koje niko ne predlaže da se zabrane".
Pojednostavljeno, Friden je rekao:
"Zamislite veštačke trans masti kao duvan za ishranu. To nema vrednosti".
Ostvaren je napredak od 2018. godine kada je SZO postavila cilj za globalnu eliminaciju trans masti 2023. godine. Kaže da su 43 zemlje sada primenile politiku najbolje prakse za borbu protiv trans masti u hrani, štiteći tako 2,8 milijardi ljudi od srčanih bolesti i smrti.
Za Fridena, međutim, to i dalje ostavlja pet milijardi ljudi u opasnosti od razornog uticaja trans masti na zdravlje. On je rekao da vlade mogu da zaustave ove smrtne slučajeve koji se mogu sprečiti usvajanjem politike najbolje prakse SZO.
On je primetio da su nekoliko zemalja, posebno Meksiko, Nigerija i Šri Lanka, veoma blizu usvajanju ove politike spasavanja života. Prema njegovim rečima, sve što im je potrebno je jednostavan pritisak da pređu ciljnu liniju.
"Pobeda politike u jednoj zemlji može pomoći da podstaknu druge zemlje da preduzmu akciju", primetio je Friden. "Nadamo se da će lideri kao što su oni u Indiji, Bangladešu i Filipinima biti primeri za čitav region južne i jugoistočne Azije i nadamo se da će Nigerija, zajedno sa Južnom Afrikom, koja je već zabranila trans masti, biti lider za Afrika".
Friden je rekao da iskustvo pokazuje da industrija može da se prilagoditi, da uvede inovacije i zameniti trans masti zdravom alternativom. Samo nekoliko velikih kompanija nastavlja da proizvodi toksični proizvod.
Friden je dodao da će ove kompanije doći u red kada vide da su dani trans masti odbrojani.
SZO navodi da je većina politika eliminacije trans masti sprovedena u zemljama sa visokim primanjima, uglavnom u Americi i Evropi, i da sve veći broj zemalja sa srednjim prihodima sledi njihov primer. Do sada, međutim, nijedna zemlja sa niskim prihodima to nije učinila.
