Amerikanci su poznati po velikom apetitu i prevelikim porcijama, ali lekari strahuju da će te nevike uticati na zdravlje stanovništva. Američki Centar za kontrolu bolesti procenjuje da su blizu dve trećine odraslih Amerikanaca gojazne, a lekari ističu da se taj problem povećava i u inostranstvu.
Neki ljudi to zovu lošom hranom, ali mnogi to smatraju svojim ručkom. Svakog dana milioni Amerikanaca pristižu u restorane brze hrane da bi kupili hamburgere, viršle, pileće sendviče i naravno pomfri. Lekari poput Dr. Džozefa Aframa kažu da visoko-kalorična ishrana dovodi do gojaznosti kod mnogih Amerikanaca.
”Hrana je svuda oko nas i visoko-kalorična hrana se favorizuje svuda. Sve počinje u detinjstvu i u školi.“
Centar za kontrolu bolesti procenjuje da je u svakih petoro dece jedno gojazno. Istraživači za to krive sokove prepune šećera kao i hranu sa puno masnoće i proteina. Oni takodje navode da deca provode veliki broj sati ispred televizora i kompjutera i ne sagorevaju višak kalorija. Tokom proteklih 15 godina, Centar za kontrolu bolesti navodi da je procenat gojazne američke dece i odraslih u porastu.
Mnogi stručnjaci brinu da će gojazna deca postati gojazni zreli ljudi i da nikada neće naučiti kako da održavaju zdravu težinu. Keri Tervo se pre nekoliko godina pridužila popularnom klubu za mršavljenje ”Weight Watchers“, pošto se ugojila gotovo 14 kilograma dok je bila na postdiplomskim studijama. Ona kaže da ju je grupa Weight Watchers naučila kako da prati ishranu i redovno vežba. Keri nosi pedometar kako bi bila sigurna da hoda bar 10 hiljada koraka svaki dan. Naučila je da kuva kod kuće umesto da obroke kupuje u restoranima brze hrane. Takodje budno prati šta jede i koliko kalorija to sadrži.
”Kompanija Weight Watchers me je naučila da mogu da jedem sve što poželim. Moram jedino da pratim koliko toga jedem i obraćam pažnju na hranljive sastojke.“
Ipak, nisu svi u stanju da održe ispravnu težinu putem ishrane i vežbe. Centar za kontrolu bolesti navodi da je oko pet posto Amerikanaca preterano gojazno - što znači 45 kilograma iznad idealne težine. Mnogi idu lekaru poput dr. Aframa iz Vašingtona, radi hiruške procedure koja se zove gastro bajpas.
”To je ozbiljna operacija, kojoj se podvrgavaju veoma bolesni pacijenti. Oni imaju visok krvni pritisak, dijabetes, srčane bolesti, plućne bolesti oštećene bubrege, znači već su bolesni.“
Hirurzi kod pacijenta uklanjanjaju deo želuca i tankih creva. Oni zatim spoje skraćena creva sa želucem koji je znači sada manji i ograničava količinu hrane koju ljudi mogu da pojedu. I, mada američki lekari već dugo pokušavaju da razumeju i spreče epidemiju gojaznosti u zemlji, globalni problem tog tipa je manje jasan.
Istraživači procenjuju da ima oko milijardu gojaznih ljudi širom sveta i beleže da se taj problem javlja čak i u zemljama u razvoju koje pate od neuhranjenosti. Lekari brinu da promene ishrane i životnog stila dovode do gojaznosti širom sveta i da bi sadašnja borba sa gojaznošću u Americi mogla sutra da se proširi na ceo svet.