Linkovi

Posle nekoliko čaša vina većina ljudi brine o vožnji


U Francuskoj je to dovelo do smanjenja potrošnje alkoholnih pića. Međutim, jedna kompanija tvrdi da je pronašla rešenje – vino bez alkohola.

Bruno Mare je trgovac vinom, a bavi se i prodajom kataloga poslovnih poklona. U međuvremenu je rešio da pokuša da napravi visokokvalitetno, bezalkoholno vino. Nazvao ga je «La kot d Vensan», što je na francuskom igra reči.

«Ako podelite ime Vensan, dobićete ‘ven’ – vino i ‘san’ – što znači bez», kaže Mare, objašnjavajući da je primenio nemački metod, koji se koristi još od 1908, da eliminiše alkohol iz vina.

«Zamrzavamo vino na minus 30 stepeni. To izaziva razdvajanje različitih elemenata tečnosti, među kojima je i alkohol», objašnjava Mere, koji je odneo svoj pronalazak na testiranje u jedan bezalkoholni restoran, čiji je vlasnik Alen Fuks.

«Ljudi su radoznali. To je novitet. Svi su hteli da probaju čašu crnog ili belog i penušavi ‘Klejmon’. Belo je zaista zadržalo ukus belog vina, ali ostala nisu imala pravi ukus», kaže Fuks.

Ipak, nekim od njegovih mušterija se dopao slatki ukus tečnosti. Sledeće testiranje je održano u jednom poznatom vinskom podrumu. Emanuel Mer, veliki vindžija, nije bio impresioniran nijednim od tih «vina», mada je priznao da bi svojim prijateljima tokom popodneva, mogao da ponudi «roze». A što se tiče alkoholnih vina, to je uistinu stvar ličnog ukusa, o kojem se naravno ne diskutuje.

XS
SM
MD
LG