sreda, 23. jul 2014

Aktuelno

Arsenik u pirinču na američkom tržištu

Dok privatna studija upozorava da bi ljudi trebalo da ograniče konzumiranje proizvoda od pirinča, vladini naučnici kažu da neće usvajati nikakve preporuke do naredne godine

x
Zulima Palasio
Preliminarni rezultati obimne studije američke vlade i jedne neprofitne organizacije pokazali su da postoji određena količina arsenika u uzorcima pirinča i proizvoda od pirinča koji se prodaju na američkom tržištu. Jedna od vrsta te hemikalije, poznata kao neorganski arsenik je poznati karcinogen.

Dve stotine različitih vrsta pirinča i proizvoda od pirinča koje su testirale neprofitna istraživačka grupa „Potrošački izveštaji“ (Consumer Reports) i Uprava za hranu i lekove, sadrže različite nivoe različitih vrsta arsenika. Majkl Tejlor je zamenik direktora za hranu u Upravi za hranu i lekove.

Arsenik je supstanca koju niko ne želi u hrani, ali mi smo uvereni da, zbog nivoa koje smo uočili, ne postoji neposredna zabrinutost za bezbednost. Građani bi trebalo da nastave da konzumiraju pirinač.“

Američka vlada uspostavila je standarde za količinu arsenika koja je dozvoljena u vodi za piće ali ne i za hranu. Tejlor kaže da je sekretarijat više zabrinut zbog ukupnog životnog izlaganja arseniku.

„Ne mislimo, na osnovu preliminarnih informacija koje imamo, da možemo da preporučimo da potrošači treba da izmene svoj način ishrane. Pirinač je važan sastojak ishrane. To je hranljiva, zdrava hrana. Mislim da bi trebalo da budemo sigurni da imamo mnogo više informacija pre nego što donesemo odluke o preporučenim promenama u načinu ishrane.“

Uprava za hranu i lekove saopštila je da će završiti svoju sveobuhvatnu studiju rađenu na 1200 uzoraka do kraja 2012. godine i zatim odlučivati da li da objavi dodatne preporuke. Organizacija „Potrošački izveštaji“ je manje oprezna. Njena studija proveravala je samo 200 uzoraka pirinča ali je zaključila da bi, radi bezbednosti, građani, posebno bebe, trebalo da ograniče konzumiranje pirinča. Ami Gadija je iz „Potrošačkih izveštaja“.

Sa stanovišta javnog zdravlja, postoji zabrinutost oko toga šta bebe konzumiraju. Veoma često, prva čvrsta hrana koja se daje bebama su pirinčane pahuljice i pojava arsenika u tom proizvodu je očigledan problem. Takođe smo uočili i određene nivoe u mleku od pirinča, a ponekada kada su deca alergična na kravlje mleko, daje im se mleko od pirinča.“

Zvaničnici i jedne i druge organizacije slažu se da su rezultati njihovih odvojenih studija slični ali samo uprava može da uspostavi standarde na nacionalnom nivou. Arsenik, poznati karcinogen, je sastojak koji se pojavljuje u dva oblika, organskom i neorganskom. Organski arsenik pojavljuje se prirodno na zemljištu i u vodi. Neorganski arsenik stiže uglavnom iz komercijalnih đubriva i pesticida koji se koriste u poljoprivredi.

„Mnogi od tih pesticida zabranjeni su pre mnogo godina. Na žalost, ti pesticidi i arsenik u njima ostali su na zemljištu tako da i dalje stižu u zasade pirinča.“

Gadija kaže da su najviši nivoi arsenika pronađeni u uzorcima pirinča sa juga Sjedinjenih Država, a da su najniži nivoi arsenika u pirinču iz Kalifornije, Indije i Tajlanda. Za sada, Uprava za hranu i lekove preporučuje potrošačima da nastave sa izbalansiranom ishranom koja uključuje različite vrste žitarica. „Potrošački izveštaji“ preporučuju ne samo umereno unošenje pirinča već i da bude dobro ispran i skuvan u većoj količini vode.
Ovaj forum je zatvoren
Komentari
     
Nema komentara na ovom forumu temu. Budite prvi komentator

OTVORENI STUDIO

Vaš JavaScript je isključen ili imate staru verziju Adobe Flash Player-a. Instalirajte novu verziju Flash player-a.
Otvoreni studioi
X
22.07.2014
Otvoreni studio je polusatna TV emisija Glasa Amerike koju emitujemo svakog radnog dana od 23 sata po srednje-evropskom vremenu. Uz vesti dana, gledaoci mogu videti i čuti intervjue sa poznatim ličnostima, izveštaje, analize i reportaže o ekonomskim, društvenim, naučnim i kulturnim zbivanjima SAD, regionu i šire.

PRIDRUŽITE NAM SE...

BESPLATNE VOA APLIKACIJE ZA IPHONE, IPAD I ANDROID UREĐAJE

 
Download mobile app for your Android device.
Download mobile app for your iPhone or iPad.