Linkovi

Sveže povrće - sa farme do kancelarije

  • Bernard Šasman

Radnici advokatske kancelarije Vinston i Stran kupe sveže povrće isporučeno direktno u kancelariju.

Radnici advokatske kancelarije Vinston i Stran kupe sveže povrće isporučeno direktno u kancelariju.

Džon Gleboki, vlasnik porodične farme povrća, dostavlja sveže povrće svake nedelje radnicima jedne advokatske kancelarije u Njujorku, u okviru programa CSA (Poljoprivreda uz podršku zajednice).

Poljoprivreda uz podršku zajednice, ili skraćeno CSA – je program u okviru kojeg potrošači unapred plaćaju poljoprivrednicima automatske isporuke svežeg sezonskog voća i povrća. Ovo je priča o farmeru koji je CSA program proširio na grupu pravnika iz jedne advokatske kancelarije u Njujorku. Dopisnik Glasa Amerike Bernard Šasman javlja se sa farme Gleboki u Gošenu u državi Njujork.

Porodica Gleboki je od 1894. godine vlasnik farme povrća na zemljištu od 40 hektara. Njen sadašnji vlasnik, Džon Gleboki, je mladi preduzetnik koji je očuvao i unapredio porodičnu farmu tako što je program CSA proširio na različite kompanije kojima povrće dostavlja direktno do kancelarije.

Za nas, kao uzgajivače, je dobro što je proizvod plaćen unapred. To nam daje priliku da kupimo seme i tako dalje, ali I pruža sigurnost – jer znamo da smo prodali proizvod.”

Džon misli na sumu od 525 dolara, koju učesnici programa plaćaju da bi im se u toku 22 nedelje dostavljalo izmedju 6 i 8 različitih vrsta povrća – ubranih u optimalnom stepenu zrelosti.

“Dostavljamo različite vrste korenastog povrća, razne sorte zelenog povrća, sezonske biljke kao što su paradajz i kukuruz.

Svakog četvrtka, Gleboki sa radnicima utovaruje kamion za put u Njujork. Posle veštog manevrisanja prometnim ulicama, vozač sa svojom isporukom svežeg povrća stiže do advokatske kancelarije Vinston i Stron, ispred koje ga čeka dvoje radnika. Učesnici programa “Poljoprivreda uz podršku zajednice”, njih 24-oro, nestrpljivo očekuju novu isporuku.

“Svi bi trebalo da se uključe. Ovo je sjajan način da nam farmeri imaju siguran posao a mi dobijamo sveže proizvode”, ističe Rene Zimerman iz advokatske kancelarije Vinston i Stron.

“Sve je sveže, čak je malo neobično što ga dobijamo na poslu”, kaže njena koleginica Rejčel Bendžamin.

Za većinu – ova usluga je veoma zgodna.

“Lepo je što svakog petka dobijamo sveže povrće, ne moram da jurim u prodavnicu, meni to veoma odgovara”, navodi Viktor Barnet.

“Ovo je jedina sveža hrana u našoj ishrani, pošto imamo ludački dugo radno vreme. Svake nedelje se radujemo ovom trenutku", ističe Mikaela Evans-Aziz.

Martina Ovens je odigrala glavnu ulogu u uvodjenju programa u firmu Vinston i Stron.

"Jedna od mojih glavnih inicijativa je da se povežu ljudi koji rade za ovu firmu. Ovaj program je to ostvario sto odsto. Ljudi dele recepte, naši partneri, saradnici i zaposleni dolaze ovde da pokupe povrće i to je postalo jedno pozitivno mesto okupljanja i razmene.”

Za Džona Glebokija, program CSA pomaže da se ublaži ekonomska neizvesnost bavljenja poljoprivredom – a njemu i ostalim farmerima poput njega pruža garanciju - znaju da će moći da uzgajaju i prodaju svoje povrće, I znaju kako će da im izgleda zarada. Ta stabilnost je dovoljna za opstanak jedne porodične farme na današnjem tržištu.

XS
SM
MD
LG