Linkovi

Naučnici razvijaju čokoladnu pilulu

  • Đorđe Putić

Naučnici pokušavaju da pronađu način da naprave koncentrat zdravih sastojaka crne čokolade - u piluli - kako bi utvrdili dobrobiti flavonoida u njihovom nerazblaženom obliku.

Za crnu čokoladu je poznato da sprečava srčana oboljenja, no konzumiranje prevelikih količina možda i nije toliko dobro za vašu telesnu težinu. Ali ne bojte se! Naučnici pokušavaju da pronađu način da naprave koncentrat zdravih sastojaka crne čokolade - u piluli.

Kakao sadrži hemikalije flavonoide, koji mogu da pomognu u smanjenju rizika za dobijanje moždanog udara ili srčanog napada time što smanjuju krvni pritisak i nivo lošeg holesterola i poboljšavaju način na koji organizam apsorbuje insulin. Prodavac čokolade u Vašingtonu Stiv Kumanelis kaže da je to jedan od razloga zbog kojih je crna čokolada sve popularnija kod njegovih kupaca.

“Veliki broj ljudi sve više okreće se crnoj čokoladi zato što su jednostavno odlučili da je vole, a takođe su obavešteni o zdravstvenim dobrobitima crne čokolade”.

Ali te dobrobiti nisu potvrđene istraživanjima koja su obuhvatala veliki broj ljudi. Takođe, tokom proizvodnje čokolade, većina flavonoida se uništi, dok se šećer i zasićene masti dodaju radi boljeg ukusa. Naučnici sada žele da ustanove dobrobiti flavonoida u njihovom nerazblaženom obliku. Oni planiraju četvorogodišnju studiju u koju bi bilo uključeno 18 hiljada odraslih osoba koje će uzimati kapsule čistog kakao flavanolina, u kako se navodi, najvećem testu takve vrste. Doktor Džo An Menson iz Brigam bolnice u Bostonu je na čelu istraživanja.

“Kapsulama kakao flavanoida biće izbegnute kalorije, šećer i zasićene masti, koje se mogu pronaći u čokoladi”.

I neće imati nikakav ukus. Učesnici, podeljeni u dve grupe uzimaće dve pilule dnevno. Jedna grupa će dobijati pilule koje sadrže flavanoide, dok će drugoj biti date lažne pilule.

“Količina čokolade koje bi trebalo da uzmu, u nameri da dobiju tu količinu flavanoida, bila bi više od deset puta veća količina od one koju ljudi inače jedu”.

Bilo kakvi da budu rezultati studije, Stiv Kumanelis kaže da nije zabrinut za svoj biznis.

“Ljudi zapravo vole iskustvo grickanja čokolade, koja god da im je vrsta omiljena”.

Ispitivanje dobrobiti flavonoida je u početnoj fazi, tako da naučnici nisu sigurni kada će učesnici dobiti svoje prve čokoladne pilule. U međuvremenu, oni će svoje flavonoide dobijati na stari dobri način!
XS
SM
MD
LG