Linkovi

Od bankara do stručnjaka za vino

  • Ana Vord

Od bankara do stručnjaka za vino

Od bankara do stručnjaka za vino

Na vrhuncu finansijske krize u Sjedinjenim Državama, pre dve godine, Dženifer Simoneti-Brajan se odrekla svojih šestocifrenih godišnjih prihoda na položaju investicionog bankara u Londonu, da bi proučavala vina i naposletku započela novu karijeru. Ona je danas jedna od pet Amerikanki sa titulom vinskog magistra, najviše kvalifikacije u svetskom vinarstvu.

Dženifer Simoneti-Brajan je bilo potrebno osam godina da postane jedan od vrhunskih svetskih eksperata za vino. Njen prvi susret sa visokokvalitetnim vinom se dogodio pre deset godina, na poslovnom ručku na kojem je poslužen losos sa belim francuskim vinom pod imenom „Sanser“. Odjednom je dobila nadahnuće.

„Ne radi se o tome da je vino bilo toliko fantastično, nego da ja nikada nisam tako nešto iskusila. Shvatila sam da kuvar koji je to pripremio nije rekao ‘dajte im Santer, sve mi je jedno’. To je bila svesna odluka da se te dve stvari posluže zajedno i to me je fasciniralo. Tako je celo moje putovanje u svet vina počelo.“

S obzirom da u to vreme nije znala ništa o vinu, Dženifer se upisala na vinski kurs. Kasnije je počela da razmišlja o karijeri u vinarstvu. Ali napuštanje investicionog bankarstva nije bilo jednostavno i porodica i prijatelji su pokušavali da je odgovore od toga. Ipak, uprkos protivljenju porodice, napustila je svoj posao od 60 radnih sati nedeljno i preselila u Njujork gde je radila u prodavnici vina.

Imala sam toliko inrteresovanje i volju, kakvu u stvari nisam nikada imala za bankarstvo. Neki ljudi veoma vole bankarstvo, kao nešto što vam daje veću moć, ali ja to nisam imala. Prema tome, ako treba bilo šta da radim 15 ili više sati dnevno, dobro bi bilo da imam u tome zadovoljstvo.“

SAD su najveći potrošač vina u svetu

SAD su najveći potrošač vina u svetu

Poriv i interesovanje – i godine učenja – isplatili su se. Bez obzira što su Sjedinjene Države najveći potrošač vina i četvrti po veličini proizvođač na svetu, svega 27 Amerikanaca ima najveću čast u industriji vina, odnosno titulu vinskog magistra. Dženifer je sada jedna od njih.

"To je titula koju dodeljuje Institut vinskih magistara sa sedištem u Londonu. Kada sam dobila diplomu Trusta za vinsko i alkoholno obrazovanje, trebalo mi je još šest godina da se pripremim za ispit.“

Ispit se sastoji od četvorodnevnog testiranja. To je u stvari vinarska olimpijada. Očekivalo se da Dženifer vlada svim aspektima vinske industrije, od vinske kulture do logistike i marketinga.

„Vinska magistratura je bila najteže i najizazovnije intelektualno iskustvo koje sam ikada imala, ali ne bih promenila nijednu sitnicu, jer mi je to proširilo vidike. Iako je sve to bilo naporno i teško, i mada sam u nekim situacijama plakala i govorila da više ne želim to da radim, vredelo je truda, jer stignete na potpuno novi nivo.“

Dženifer danas završava dve knjige o vinu, a nedavno je izdala DVD pod naslovom „Svakodnevni vinski vodič“. Ona putuje po svetu, drži predavanja o vinu i testira nove vrste. Iako sada zarađuje više nego što je ikada zarađivala u investicionom bankarstvu, ona kaže da je najveća nagrada kada pronađete svoj poziv i svoju strast.

XS
SM
MD
LG