Linkovi

Nove preporuke za ishranu u SAD

  • Melinda Smit

Amerikancima je preporučeno da konzumiraju više povrća, voća i žitarica

Amerikancima je preporučeno da konzumiraju više povrća, voća i žitarica

Amerikancima je preporučeno da smanje unošenje soli, šećera i masnog mesa i da jedu više ribe i žitarica. Te preporuke su deo novih uputstava o ishrani koji je objavila 31. decembra američka vlada i namenjena su kao pomoć velikom broju Amerikanaca koji imaju prekomernu težinu ili su gojazni. Svetska zdravstvena organizacija saopštila je da gojaznost predstavlja svetski problem, a nutricionisti kažu da nova uputstva odražavaju i medjunarodne kulturne i religijske razlike.

Možete da okrivljujete takozvani zapadni način ishrane za deo problema. Masni prženi krompiri, crveno meso, preradjena hrana, kao i manjak vežbanja pomogli su da više od jedne i po milijarde odraslih ljudi u celom svetu poveća svoju telesnu težinu. Doktorka Lin Goldman, dekan katedre za javno zdravlje na univerzitetu Džordž Vašington kaže da je previše soli i masti doprinelo globalnoj lošoj ishrani.

Ovo je poziv da se vratimo starijim načinima ishrane, da jedemo svežu hranu, žitarice, voće i povrće, zdraviju hranu i nadamo se da će ovaj pravilnik biti prihvaćen širom sveta i da će ljudi preduzeti korake da povećaju fizičke aktivnosti i zdravu ishranu“.

Uputstva se objavljuju svakih pet godina kao deo politike američke vlade. To pomaže školama da ponude zdraviju ishranu za decu i daje smernice za pripremanje programa ishrane za siromašne. Robert Post, iz Centra za politiku ishrane i promociju u Vašingtonu, kaže da je poruka koju bi ljudi trebalo da prime iz tih pravila veoma jednostavna. Jedite više zdravije hrane i manje loše hrane.

Više od dvije milijarde ljudi će do 2015 imati prekomernu težinu

Više od dvije milijarde ljudi će do 2015 imati prekomernu težinu

„Ljudi bi trebalo da uzimaju hranu bogatu hranljivim supstancama što znači da bi trebalo da unose više povrća, žitarica, voća i nemasnog mleka i mlečnih proizvoda“.

Globalni problem izgleda zapanjujuće. Svetska zdravstvena organizacija predvidja da će do 2015. više od dve milijarde ljudi imati prekomernu težinu, a da će se 700 miliona od tog broja smatrati gojaznim. SZO takodje navodi da 20 miliona dece uzrasta ispod 5 godina već ima prekomernu težinu.

Zdravstveni stručnjaci kažu da su osobe koje imaju prekomernu težinu ili su gojazne, pod povećanim rizikom od ozbiljnih zdravstvenih poblema – kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, artritisa i nekih vrsta raka. Onima sa hroničnom hipertenzijom savetuje se da smanje unošenje soli na 1,5 miligram dnevno. Robert Post kaže da je pravilnik o ishrani napravljen tako da odslikava ukuse mnogih Amerikanaca koji konzumiraju jela različitih etničkih kuhinja.

„Fleksibilnost je neophodna i u meri u kojoj smo mi propisali potrebe za hranljivim supstancama ti izbori odslikavaju uobičajene navike u ishrani u drugim zemljama. Mislim da bi ta pravila mogla da budu prihvaćena i u drugim delovima sveta“.

Stručnjaci veruju da su uključili najbolje informacije o zdravoj ishrani u pomenuta uputstva. Ali i dalje od svake pojedinačne osobe zavisi da li će da uloži trud - da se pravilno hrani, izgubi težinu i ponovo se oseća zdravo.

XS
SM
MD
LG