Linkovi

Recesija dovodi do lošije ishrane u SAD


Nutricionisti upozoravaju da se Amerikanci suočavaju sa rizikom gojaznosti i dugotrajnih zdravstvenih problema jer zdrava jela zamenjuju jeftinom, brzom hranom dok pokušavaju da prebrode ekonomsku krizu.

Amerika se naziva “nacijom brze hrane” – sa dobrim razlogom. Ispitivanja navode da Američki potrošači potroše 110 milijardi dolara godišnje na brzu hranu. Dok se posledice recesije sve više osećaju, Amerikanci prave ustupke u životnom stilu i budžetu … i za mnoge to uključuje više jeftinih, prikladnih jela koje nude lanci brze hrane kao što su Burger King, Popajz, i Vendiz.

Zapravo, dok mnogim restoranima profiti opadaju, lanci brze hrane su u dobitku. Mekdonalds je u aprilu zabeležio rast od 6.9 odsto u svetskoj prodaji, u poređenju sa istim periodom prošle godine. Ovi posetioci Mekdonaldsa u Vašingtonu kažu da su primetili da sve više ljudi stoji u redu ispred Zlatnih Lukova.

“Ja sigurno konzumiram više brze hrane nego pre šest meseci,” kaže Dejvid Vilkinson.

“Vidim ljude kako se kako stoje u redu svakog jutra,” dodaje Virak Sat.

“Mislim da se ljudi okreću lancima brze hrane ne zato što im se ta hrana stvarno sviđa, nego što moraju da idu tamo gde im novac dozvoljava, što znači da jedino mogu da idu u Mekdonalds ili da gladuju. Bolje je da jedeš nešto nego ništa,” primećuje Džozef Pitas.

Medjutim, nutricionisti upozoravaju da brza hrana sadrži mnogo kalorija i masti, i da ne sadrži dovoljno voća i povrća. Dr. Lalita Kol, iz bolnice Hauard univerziteta, kaže da konzumiranje preterane količine hamburgera, pomfrita, i ostale pržene hrane može da ima dugotrajan loš uticaj na zdravlje:

“Ta jela obično sadrže mnogo soli i masti, a so i mast mogu da izazovu visoki krvni pritisak ili arteriosklerozu… i takođe mogu da dovedu do srčanog napada.”

Mnogi korisnici brze hrane se radije koncentrišu na novčanike, nego na moguće posledice kao što su bolest srca, rani dijabetes, ili druge bolesti koje se povezuju sa nepravilnom ishranom.

“Danas sam kupila sendvič od piletine i pomfrit i to je koštalo samo 2 doalra i 30 centi, a to je za mene razumna cifra koju bih potrošila na ručak,” kaže Sanda Smit.

Što se mene tiče ja jedem brzu hranu, jer mi ona napuni stomak,” priča Ajzek Odom.

Da biste ostali siti i zdravi, Dr. Kol preporučuje da u prodavnicama tražite specijalne ponude za voće, povrće, i meso bez masti, i da koristite zdravije metode pripremanja hrane, kao što su pečenje u rerni umesto prženja, zatim, da kombinujete razne vrsta hrane, i da budete umereni. Ona priznaje da treba vremena i kreativnosti da se isplaniraju hranljiva jela a da se u isto vreme ostane na budžetu, ali ističe da je to vredno truda.

“Tri stvari su važne u planiranju – ukus, cena, i pogodnost … Sve sam proračunala. Primetićete razliku na kraju sedmice – uštedećete 20 dolara,” kaže Lalita Kol.

Pored toga, dugoročne zdravstvene dobiti od tih manjih ušteda verovatno će potrajati duže od ekonomskih teškoća.

XS
SM
MD
LG