Linkovi

Prasići koji proizvode masne kiseline Omega 3


Lekari govore pacijentima da jedu ribu koja se mresti u dubokim vodama poput lososa i tunjevine, jer sadrže masne kiseline Omega 3, koje su dobre za zdravlje ljudi. Medjutim, istraživači navode da bi uskoro mogao biti dostupan još jedan izvor ovih, za srce zdravih, kiselina. Zamislite, recimo, slaninu bogatu Omega tri kiselinama...

Rendal Prater sa Univerziteta države Mizuri član je istraživačkog tima koji je prvi put u istoriji uzgojio prasiće koji proizode masne kiseline Omega 3, karakterističan samo za ribe iz hladnih voda. Ta supstanca poboljšava zdravlje srca ljudi i smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Omega 3 kiseline ne proizvode sisari - uključujući i svinje. Medjutim ovi prasići su genetski modifikovani i profesor Prater kaže da bi svinje mogle da budu čak i bolji izvor masnih kiselina Omega 3 od riba.

”Verujemo da će ovo biti metod za istinsko proučavanje onoga što se dešava kad prasići imaju visoki nivo masnih kiselina omega 3“, kaže Prater.

Prasići i ljudi imaju slične kardiovaskularne sisteme - i istraživači često koriste svinje da bi proučavali bolesti ljudi. Stoga su profesor Prater i drugi istraživači uzbudjeni zbog uspeha ovog projekta:

“Mislim da će nam ovo obezbediti još jedno sredstvo kako bi zbilja razumeli efekte omega 3 masnih kiselina na kardiovaskularni, imuni i reproduktivni sistem, kao i prevenciju raka“, kaže Prater.

Istraživači su upotrebili kloniranje da bi umesto Omega 6 kiselina, organizam svinja počeo da proizvodi omega 3 kiseline. Medjutim, pomenuti prasići su prirodnim parenjem, prenosili gen za proizvodnju omega 3 na svoje potomstvo.

I mada su mnogi protiv genetski modifikovanih biljaka i životinja, a drugi neće jesti prasetinu iz verskih razloga, istraživači navode da bi prasići sa omega 3 masnim kiselinama mogli da postanu važan izvor zdrave hrane širom sveta. Pored toga ovaj poduhvat je važan i za dalje proučavanje uticaja omega 3 masnih kiselina na ljudsko zdravlje.

XS
SM
MD
LG